Tocino Ibérico
Back Fat

Es la parte superior del lomo de cerdo ibérico. Clasificamos el back fat atendiendo a su grosor:

Tocino Iberico Back Fat +2

BACK FAT +2

Tocino de lomo ibérico congelado de 2-3 cm

Tocino Iberico Back Fat +3

BACK FAT +3

Tocino de lomo ibérico congelado de 3-4 cm

Tocino Iberico Back Fat +4

BACK FAT +4

Tocino de lomo ibérico congelado de 4-5 cm

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